ГлавнаяНовостиВасаби - средство против кариеса

Васаби - средство против кариеса

8 декабря 2014


Известная японская приправа, в состав которой входит васаби (Wasabia japonica), подается к "сашими" или "суши", приготовленными из сырой рыбы. Васаби - это острый зеленый хрен семейства крестоцветных. Изородановая кислота, содержащаяся в васаби замедляет рост стрептококков и бактерий, вызывающих кариес. Поэтому васаби является своеобразной защитой от кариеса. Из-за антимикробных свойств васаби является хорошим дополнением к блюдам из сырой рыбы.
Благодаря свойствам изородановой кислоты васаби также применяется для профилактики рака.

 

Онлайн запись